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京の湯葉鍋セット【3人前】

京湯葉は、京名産の一つとして「京の味」と珍重されています。
巣林庵の湯葉は、全国から厳選された大豆と、西山・愛宕山を源とする水源の地下50mから汲み上げた水を使用致しております。
防腐剤・着色料・消泡剤等は一切使用しておりません。
また、パイプライン等の機械設備も使用せず、巣林庵の先代自ら積み上げた煉瓦造りの釜で、湯葉汁(豆乳)の炊き上げから湯葉加工仕上げに至るまで一貫して一つ一つ職人の手仕事にて製造しております。(巣林庵では遺伝子組換え大豆は使用しておりません。)

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